コーヒー勉強中

イタリアといえば、
エスプレッソが主流なイメージ
Luna Bluではコーヒーにも拘るべく
美味しいコーヒーとは何か、
コーヒー豆を挽きながら
日々向き合ってます
奥が深すぎてコーヒー沼に溺れそう

コーヒーの手挽きは回す手より
持ち手が疲れること、
コーヒーが挽かれる音は、
耳に心地いいことを発見しました
効率のことを考えて本番は
グラインダーで臨みます

コースの最後には
どんなコーヒーが飲みたいですか？

#大阪 #大阪グルメ
#北新地 #北新地グルメ
#レストラン #イノベーティブレストラン
#新規オープン #北新地レストラン
#chevalrouge #シュバルージュ #２号店
#lunablu #ルーナブル #ペアリングコース
#イタリアン #日本食 #イノベーティブフュージョン
#今夏オープン予定
#コーヒーミル #ドリップコーヒー
#ハリオ式 #音フェチ