産土-Ubusuna-

産まれた土地、土地の神々を意味する
日本に昔から伝わってきた古い言葉「産土(うぶすな)」
熊本県北部の和水町に蔵を構える花の香酒造さんにとって
「産土」は土着の生産風土と祈りの精神から
最高の酒を醸すための酒づくりの哲学そのもの
産まれた土地で土着の環境と文化を守りながら
「ここにしかない最高の酒づくり」を目指しておられます

花の香酒造さんの哲学を銘した日本酒「産土」は
その哲学から来る力強さを感じる味わいがあります
抜栓から日を追う事に変化する表情が興味深く
長く楽しめる日本酒です

花の香酒造と関西で唯一が取引がある酒屋「掬正」
掬正さんと縁あったお陰で素晴らしい日本酒と出逢えました
確たる哲学を持つ生産者と
敬意と熱を持って製品を取り扱う仲介者
こういった方達との出逢いを大切にしていきたいです

好評につき1.5周年特別コース4月も延長します！
皆様のご予約お待ちしています！！
【Lunch】12:00〜15:00(12:00一斉Start）
【Dinner】18:00〜23:00

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