選べる食後の飲み物

夏も近づく八十八夜♪も過ぎ、
5月に入りGWも終盤です

食後の飲み物に
湊製茶さんのお茶と
ドリップコーヒー
選んで頂く試みを始めてます

オープン前にご縁を戴いた湊製茶さん
現地訪問をさせて頂き、
お茶の奥深さと美味しさ
加えて湊さんのお茶作りへの情熱に
心打たれました
食後の飲み物に取り入れたくて
色々と思案していました

始めて２週間ほどですが、
お茶を選ぶ方の多いことに驚きです
お茶の品質は間違いないので
あとは入れる技術がものをいう、
コーヒー然りですが
今のところはどれを選んで頂いても
美味しかったと言って頂いてるので
嬉しい限りです
生産者さんの作品を完成させている、
そんな気持ちを持って
楽しく懸命に仕上げています

今日でオープンから９ヶ月
色々と当初描いていたものをやっと
形にしていく余裕ができてきたようにも思いますが、
磨き上げていくことと見直すこと
それが今後の課題です

【Lunch】12:00〜15:00(L.O13:00)
【Dinner】18:00〜23:00(L.O20:30)
今後ともLuna Bluをよろしくお願いします！

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