毛ガニ冷製パスタ

夏に美味しい北海道産の毛ガニに
ミントを使った爽やかなソースを合わせました
独自の方法で2年熟成させた甘いじゃが芋
カッペリーニにはこの芋を使ったソース
皮の部分は香ばしくチップスにして
花が咲いた後に出来る丸ごと食べれる実柚子
アクセントに刻んで散らしました
ミントの爽やかさと実柚子の苦味
初夏らしい冷たいパスタです

????Luna Blu (ルーナブル)
【Lunch】12:00〜15:00(12:00一斉Start）
【Dinner】18:00Start / 20:30Start

????大阪市北区曽根崎新地１丁目10-22ミヤプラザ7F

#大阪イタリアン
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