モンツィオ・コンパニョー二社
『MONZIO COMPAGNONI』

1987年フランチャコルタの丘陵地帯に設立
当初スティルワインを主に生産していたが
1995年よりフランチャコルタの生産を開始
イゼーオ湖南西部250〜350ｍの位置に
合計37haの自社畑を所有
現在は8種のフランチャコルタと1種のスティルワインを生産
年間の生産本数は25万本を超えるまでに成長するワイナリー

コンパニョーニ社の醸造長ステファノ氏
当社の3種のフランチャコルタと
1種のスティルワインの試飲と共に
お話させて頂く機会がありました

伝統的かつ前衛的なワイン造りのビジョンや
自然に囲まれたワイナリーで生まれた30年にわたる情熱
そういった想いを込めて名付けた「アッラモーダ」を
冠にするフランチャコルタ
ワイン造りのあれこれはもちろん、
マーケットの動向やフランチャコルタ協会のこと
サテンという名称が生まれた経緯など
直にだからこそ伺える内容のお話
ワインのことを自分の子供と表現するステファノ氏
とても素敵でした

貴重な時間をありがとうございました

ご予約お待ちしております
【Lunch】12:00〜15:00(12:00一斉Start）
【Dinner】18:00〜23:00

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