夜の個室風景

カウンター席とは別のご案内で
ご利用戴ける特別感ある個室、
記念日や接待にいかかでしょうか

先週も１週間、
ありがとうございました
ご来店頂いた皆様、
ありがとうございます
10月も半ばを過ぎ、
季節の変わり目なので、
体調崩されぬようご自愛下さいませ

今週は、明日18㈫〜22㈯ まで
休まず營業します
【Lunch】12:00〜15:00(L.O13:00)
【Dinner】18:00〜23:00(L.O20:30)
ご予約お待ちしております

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フランス産生ハム

フランスのオーベルニュ産の
16ヶ月無添加の生ハム
イタリア産とはまた違う味わい
秋メニュー一品目に

明日9日㈰はお休み頂戴します
10日祝日は營業します
【Lunch】12:00〜15:00(L.O13:00)
【Dinner】18:00〜23:00(L.O20:30)
ご予約お待ちしております

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秋メニュー試作中

旬のイシカゲ貝
炭焼き料理を試作中
グランドメニューでは
パスタでお出しする予定です

今週も土曜日まで休まず營業します
【Lunch】12:00〜15:00(L.O13:00)
【Dinner】18:00〜23:00(L.O20:30)
ご予約お待ちしております

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１週間ありがとうございました

今週も無事終えることができました
ご来店頂いた皆様、
ありがとうございました！

丸４週間、1ヶ月になりますが
少し落ち着いてきたように思います

月が変わり10月になり、
お料理内容も変わる予定です
来週からもよろしくお願いします

ご予約お待ちしております
【Lunch】12:00〜15:00(L.O13:00)
【Dinner】18:00〜23:00(L.O20:30)
２㈰３㈪ はお休み頂戴してます
４㈫ から通常通り營業します

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カラスミと白身魚のスパゲッティーニ

ハタや金目鯛など
季節の白身魚を炭火焼に
オイルベースのペペロンチーノ
仕上げにレモン果汁とレモンの皮
あらく刻んだカラスミ

日本酒とのペアリングも
楽しめる１品です

【Lunch】12:00〜15:00(L.O13:00)
【Dinner】18:00〜23:00(L.O20:30)
ご予約お待ちしております

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ポルチーニ茸

イタリア産ポルチーニ
仕入れました
何とも立派な上物です！

今週も土曜日まで休まず
営業しています
【Lunch】12:00〜15:00(L.O13:00)
【Dinner】18:00〜23:00(L.O20:30)
ご予約お待ちしております

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１週間ありがとうございました

３週目を無事終えました
ご来店頂いた皆様、
ありがとうございます！
来週もよろしくお願いします

25㈰ 26㈪ はお休み頂戴してます
27㈫より通常営業させて頂きます
【Lunch】12:00〜15:00(L.O13:00)
【Dinner】18:00〜23:00(L.O20:30)
ご予約お待ちしています

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秋の気配感じる鱗雲

台風が過ぎ去り、
暑さもまた戻ってくるかと思いきや、
このまま秋に進んでいきそうな
爽やかな風

先生の話半分に
窓の外の空をずっと見てるような
学生時代でしたが、
長年勤めたお店はビルの2階
窓がなく、
本店シュバルージュはビルの地下
こちらも窓のない作り、
日の長さの変化や天気を
四季を感じにくい環境
LunaBluは半分が窓で開放的
ここへ来てまたひとつ
夢を叶えてたことに気付きました

秋から冬にかけて
美味しい食材が増えます
LunaBluでは来月の秋メニューを
目下検討試作中です
実りの秋を感じて頂けるコースに
したいと思っております

皆様のお越し、お待ちしています
【Lunch】12:00〜15:00(L.O13:00)
【Dinner】18:00〜23:00(L.O20:30)
今月は日曜、月曜にお休み頂戴してます

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#水平線を見ないとはじまらない

カツオのタタキ

脂ののった旬の戻り鰹
皮目だけ炭で炙ってタタキに
ニンニクを効かせた卵黄ソース
野菜のピクルスに生姜フライ
青ネギオイルをアクセントに

和食のタタキをイタリアンに
アレンジした１品です

予約承っております
【Lunch】12:00〜15:00(L.O13:00)
【Dinner】18:00〜23:00(L.O20:30)
21㈬ 〜24㈯ 通常通り営業します
23㈮ 祝日も営業します

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今週も１週間、
ありがとうございました！

18㈰ 19㈪ はお休み頂戴します
20㈫ から営業させて頂きます

優勝カップのような
かっこいいシャンクラに、
スタッフのテンションも上がります

ペアリングはもちろん、
グラスからボトルまで
様々にご用意ございます
他のリカー類やノンリカーの
ご用意しております

来週もよろしくお願いします
【Lunch】12:00〜15:00(L.O13:00)
【Dinner】18:00〜23:00(L.O20:30)
ご予約お待ちしてます

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壁面に忍ばせた店名に込めた想い

太陽の光で月が輝くように
お客様は私達の太陽です
どうか皆様の貴重な時間を
私達の店 Luna Blu で
(青い月が輝く夜に)
共有できますように

皆様のご来店、お待ちしております
【Lunch】12:00〜15:00(L.O13:00)
【Dinner】18:00〜23:00(L.O20:30)
今月は月曜、火曜とお休み頂戴してます

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コースメニューより
無花果とガスパチョ カプレーゼ風

フルーツトマトを使った
甘酸っぱいガスパチョに
イタリアの水牛のモッツァレラ、
ローストした旬の無花果のフリット
ガーリックトースト添え

残暑がまだ厳しいので
冷製の１品がスターターです
夏の名残を感じて頂きたいお料理です

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一週間ありがとうございました

グランドオープンから
無事一週間を
終えることができました
皆様のおかげです

もう一週間なのか、
まだ一週間なのか、
随分経ったような、
不思議な感じはしますが
これが始まりということは
確かに実感しています

11㈰ 12㈪ はお休み頂戴します
13㈫〜17(土) は営業させて頂きます

皆様のご来店お待ちしております
HPまたはここからもご予約頂けます

【Lunch】12;00〜15:00 (L.O13:00)
【Dinner】18:00〜23:00 (L.O20:30)

皆様良い週末を

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お祝いのお花たち

グランドオープンのお祝いに
たくさんのお花をい頂きました

店が華やかになって
まさにオープンに
花を添えて頂いています

皆様のお心遣いに
大変感激しています
ありがとうございます！

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本日グランドオープン

晴れてオープンの日を
迎えることができました

Luna Blu
今後よろしくお願いします
皆様のご来店を心より
お待ちしております

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店内動画についての様子

デザイナーさんのご厚意により、
店内風景の動画を撮って戴きました

監督さんの絵コンテに従って
動くぎこちないスタッフ(笑)
どんな動画になるか
楽しみで仕方ありません

約半年の間を東京と大阪間
zoomを多いに活用
やりとりを繰返して、
私達の意図や要望を聞き入れて
素敵な空間を作って下さった
デザイナーさんに感謝してます

店作りに関わって下さった
各メーカーさんや
施工に係わって下さった
職人さんにも
同じく感謝しています

それに応えるために
私達はLuna Bluを
愛される店へと
成長させていきたいです

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#感謝をこめて

サインがお目見え

遅ればせながら
オープンを１週間後に控え
店名のサインが入りました

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オープンまであと１週間

いよいよオープンまで
あと１週間となりました

準備期間を約１年かけて
事を進めてきましたが、
カウントダウンが進むにつれ
感慨深いものがあります

間に合ってない部分が
正直多々ありますが、
グランドオープンに向け
何とか形を整えたいです

HPからのご予約も可能になりました
皆様のご予約、お待ちしております

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#予約受付中

引っ越しの合間に試飲会

ペアリングのワインもまだ思案中
オープンに向けて勉強も兼ねて
たくさん試飲会に参加させてもらい
今まで持ってたワインの
イメージがいい方に変わりました
まだまだひよっこですが、
これからもっと広げていきたいです

どんなペアリングになるか
楽しみにお待ち下さいませ

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実はまだ終わってない工事

微調整や不具合の修正に
毎日何某かの工事が未だ進行中

カウンターの溝を埋める作業
細かな職人仕事に見入ってしまった
カウンターの仕上がりが
一段と良くなりました

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