特殊塗装の様子

ひとつのことを繰返して突き詰めてく
そんな職人の世界に憧れて
何かの職人になりたいって
小さい頃からずっと思ってた
気付いたら料理の世界に足を踏み入れて
何とか辞めずにここまで続けてこれたけど
職人には程遠い

塗装の様子を見て
ちょっと反省する自分がいました

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ロゴ完成

何かを形にするとき、
初めてそれについて深く考える
ロゴもそう
店の看板になるロゴひとつで
全てを集約表現するって
とても難しいことで、
その重要性に改めて驚く

こちらのイメージと店の雰囲気や
コンセプトをデザイナーさんに
伝えたりしてやりとりすること数ヶ月
ようやく完成しました

私達もようやく
スタートラインに立てた想いです

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８月になりました

グランドオープンに向けて工事進行中です
現段階ではすでに塗装まで進んでますが、
枠組から壁が建ったときの様子を。

エレベーターから店内へ
お客様が来店される風景が
イメージできた瞬間でした

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HP用の料理写真の撮影

皆様により詳細で分かりやすい
当店の情報を知って頂くべく
HP作成依頼中です

どんな仕上りになるか
私達も楽しみです

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コーヒー勉強中

イタリアといえば、
エスプレッソが主流なイメージ
Luna Bluではコーヒーにも拘るべく
美味しいコーヒーとは何か、
コーヒー豆を挽きながら
日々向き合ってます
奥が深すぎてコーヒー沼に溺れそう

コーヒーの手挽きは回す手より
持ち手が疲れること、
コーヒーが挽かれる音は、
耳に心地いいことを発見しました
効率のことを考えて本番は
グラインダーで臨みます

コースの最後には
どんなコーヒーが飲みたいですか？

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工事の進捗状況

壁が建って枠組が整ってきました
立体になってくると
図面を見て予想してたものと
違っていたりする
オープンまで形を整えていくのが
大変だな
一歩ずつ前進するしかない

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店名の由来について③

Tu sei il sole per noi,
la luce del sole che illumina la luna.
Possa condividere il suo tempo prezioso
con noi in la notte della Luna Blu.

店名に込めた想いをイタリア語にして
店内のどこか皆様の目に触れる場所に
登場させる予定です
どこにどういう形でご覧頂けるか
楽しみにお待ち下さい

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