毛蟹

クリガニ科に分類され別名はオオクリガニ
北西太平洋の沿岸沿に広く分布
北海道や東北北部を代表する食材

松葉がにのように漁期が決まってる蟹もあるなか
春はオホーツク海、夏は噴火湾
秋は釧路や根室沿岸、冬は十勝沿岸
北海道全体で漁獲が可能なため通年楽しませてくれる蟹
食味に優れ身に甘みがあり蟹味噌も多い

冬の味覚のイメージが強い蟹ですが
年中美味しく食べれる毛蟹は蟹好きの味方ですね

ご予約お待ちしております！
????Luna Blu(ルーナブル)
【Lunch】12:00Start〜15:00Close
【Dinner】18:00Start／20:30Start

????大阪市北区曽根崎新地１丁目10-22ミヤプラザ７F

#大阪イタリアン
#北新地イタリアン
#ルーナブル
#毛蟹
#クリガニ

鮎パスタ

炭で香ばしく焼いた高知四万十の鮎
バジルソースと合わせました
パスタにはズッキーニとフルーツトマトのソースを
初夏を思わせる爽やかな組み合わせ

秋口まで旬が続く鮎
色んな料理に展開していきたいです

ご予約お待ちしております！

????Luna Blu(ルーナブル)
【Lunch】12:00Start〜15:00Close
【Dinner】18:00Start／20:30Start

????大阪市北区曽根崎新地１丁目10-22ミヤプラザ７F

#大阪イタリアン
#北新地イタリアン
#ルーナブル
#鮎
#バスタ

アルシバルド

フランス産クラフトトニックウォーター
オーヴェルニュ地方で収穫されたゲンチアナの根と
ベルガモットの柑橘類をボタニカルとして使用
コニャックにある蒸留所でゆっくり蒸留してから数か月を樽で熟成
その後アルコールを感知できないまでに天然水で薄めて
最後にサトウキビを添加
伝統的な技術で二酸化炭素を優しく注入
柑橘系とフレッシュなゲンチアナの香りが特徴
ビターオレンジ、ジャスミンやスモーキーなニュアンス
口に入れるとゲンチアナ由来の土っぽい香り
グレープフルーツ、アールグレイや樽の香り
とても複雑で香りが強くシリーズの中で一番人気

お料理とマリアージュできるためシェフ達にも人気
フランス全土の2・3つ星レストランの4割がオンリストしてるそうです
割材としてだけでなく単体として十分魅力的で
食中ドリンクとして楽しみたいノンアルコール飲料です

ご予約お待ちしております！
????Luna Blu (ルーナブル)
【Lunch】12:00〜15:00(12:00一斉Start）
【Dinner】18:00Start / 20:30Start

????大阪市北区曽根崎新地１丁目10-22ミヤプラザ7F

#大阪イタリアン
#北新地イタリアン
#ルーナブル
#archibald
#ノンアルコール
@emotions_wine

幻のピーチパイン

西表島のアララガマ農園にて
太陽の光いっぱい浴びて育つパイナップル
4月中旬から6月末が旬なのがピーチパイン

果肉が白っぽく桃に似たような香りがすることから命名
糖度が20度を超える甘さと
酸味が少なく食べやすさから大変人気の品種
西表島のピーチパインの国内流通はわずか1％未満
大変希少な幻のピーチパインです

ココナッツと新生姜を組み合わせた
デザートに使用させて頂いてます
時期も短く貴重なパインナップル
この機会に是非ご賞味頂きたいです

ご予約お待ちしております！
????Luna Blu (ルーナブル)
【Lunch】12:00〜15:00(12:00一斉Start）
【Dinner】18:00Start / 20:30Start

????大阪市北区曽根崎新地１丁目10-22ミヤプラザ7F

#大阪イタリアン
#北新地イタリアン
#ルーナブル
#ピーチパイン
#アララガマ農園

キジハタ炭焼スープ仕立て

関西では「あこう」の名で知られる高級魚
皮目香ばしく中しっとりと炭で焼き上げました
粘りの強い大和芋で作ったお餅を台に
上には加賀野菜の金時草のチップス
新生姜や新玉ねぎなど初夏の千切り野菜を
とろみを付けたお魚のコンソメスープと合わせて
日本料理の椀物、沢煮仕立てに着想を得ました

ご予約お待ちしております！
????Luna Blu (ルーナブル)
【Lunch】12:00〜15:00(12:00一斉Start）
【Dinner】18:00Start / 20:30Start

????大阪市北区曽根崎新地１丁目10-22ミヤプラザ7F

#大阪イタリアン
#北新地イタリアン
#ルーナブル
#キジハタ
#日本料理

アルコールペアリング

食前酒にはシャンパーニュ
その後は白ワイン主体で赤ワインや日本酒を織り交ぜ
一皿に付き一種ご用意させて頂きます
30ml／60ml／90ml
一杯のグラスの量はお客様の飲める範囲でお選び下さい

????Luna Blu (ルーナブル)
【Lunch】12:00〜15:00(12:00一斉Start）
【Dinner】18:00Start /  20:30Start

????大阪市北区曽根崎新地１丁目10-22ミヤプラザ7F

#大阪イタリアン 
#北新地イタリアン
#ルーナブル 
#アルコールペアリング
#ノンアルコールペアリング

花束のオプション

花束の手配承ってます
長めの花束や短いブーケタイプ、
切り花の詰まったBoxタイプなど型も色々で
お色味や雰囲気などご要望対応可能です
グレードアップ対応でお花の指定や赤い薔薇の花束など
相談見積もりさせて頂きます

記念日やお祝い事でご予約の際に
お連れ様にサプライズで贈るのはいかがでしょう？

ご予約お待ちしております！
????Luna Blu (ルーナブル)
【Lunch】12:00〜15:00(12:00一斉Start）
【Dinner】18:00Start / 20:30Start

????大阪市北区曽根崎新地１丁目10-22ミヤプラザ7F

#大阪イタリアン
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#ルーナブル
#記念日ディナー
#愛をこめて花束を

毛ガニ冷製パスタ

夏に美味しい北海道産の毛ガニに
ミントを使った爽やかなソースを合わせました
独自の方法で2年熟成させた甘いじゃが芋
カッペリーニにはこの芋を使ったソース
皮の部分は香ばしくチップスにして
花が咲いた後に出来る丸ごと食べれる実柚子
アクセントに刻んで散らしました
ミントの爽やかさと実柚子の苦味
初夏らしい冷たいパスタです

????Luna Blu (ルーナブル)
【Lunch】12:00〜15:00(12:00一斉Start）
【Dinner】18:00Start / 20:30Start

????大阪市北区曽根崎新地１丁目10-22ミヤプラザ7F

#大阪イタリアン
#北新地イタリアン
#ルーナブル
#冷製パスタ
#毛ガニ

Claude Cazals (クロード・カザル)

1897年に設立された家族経営の小規生産者
コート・デ・ブラン地区のグランクリュである
ル・メニル・シュル・オジェ村に拠点を置くワイナリー

Carte Orはシャルドネ100%のブラン・ド・ブラン
レモンやグレープフルーツの爽やかなアロマ
白い花やブリオッシュのニュアンス
ミネラル感が豊富でエレガントかつフィネスのある味わいが特徴で
グラン・クリュであるシャルドネを使用しており
葡萄の質の良さを十分に楽しめるシャンパーニュ

とりあえずビールと言いたくなるこれからの季節ですが
コース料理の食前酒にはやっぱりシャンパーニュが最強です

ご予約お待ちしております！
????Luna Blu (ルーナブル)
【Lunch】12:00〜15:00(12:00一斉Start）
【Dinner】18:00Start / 20:30Start

????大阪市北区曽根崎新地１丁目10-22ミヤプラザ7F

#大阪イタリアン
#北新地イタリアン
#ルーナブル
#シャンパーニュ
#claudecazals

プチぷよ

さくらんぼのようにぷにぷにとした食感と
皮が非常に薄く10度以上という高い糖度が特徴的

一般的な旬は7月〜９月
産地直送では立春から初夏にかけて販売される「春の旬」
「春の陣」と呼ばれる今の時期が非常に人気があるそう

イタリア料理には欠かせない存在のトマト
実は梅雨前の今が一番美味しいそうです

ご予約お待ちしております！
【Lunch】12:00〜15:00(12:00一斉Start）
【Dinner】18:00〜23:00

#大阪イタリアン 
#北新地イタリアン
#ルーナブル 
#プチぷよ
#食材にこだわる