自家製カラスミ

毎年恒例になった自家製カラスミ
今年も年末年始またいで年明けに完成
パスタや前菜に活躍中です
手作りならではの程よい塩加減
料理をもり立ててくれます

ご予約お待ちしてます！
【Lunch】12:00〜15:00(12:00一斉Start）
【Dinner】18:00〜23:00
公式LINEからのスムーズなご予約が可能です

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#chevalrouge #シュバルージュ
@chevalrouge.since2004
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#食材にこだわる

GW営業日のお知らせ

まもなく始まるゴールデンウィーク
今年は５/１(木)を除き営業します

まだお席に余裕がございます
春の食材を満載のコースをご用意してます
皆様のご予約お待ちしてます！

【Lunch】12:00〜15:00(12:00一斉Start）
【Dinner】18:00〜23:00
公式LINEからのスムーズなご予約が可能です

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日本酒色々

Luna Bluはイタリアンレストランですが
日本酒も色々取り揃えております
主に限定酒や期間限定のものが中心ですが
これも一期一会といった感じで楽しいです

シェフ曰く日本酒は食中酒として万能だそうです
お好きな方にはペアリングに組み入れさせて頂いてます
もちろん単品でもご注文頂けます

ご予約お待ちしております！
【Lunch】12:00〜15:00(12:00一斉Start）
【Dinner】18:00〜23:00
公式LINEからスムーズにご予約頂けます

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オマールブルー

フランスブルターニュ産
世界最高峰のオマール海老
名前のとおり殻が青く
綺麗な海質で育ったため
雑味がほぼなくクリアな味わい

去年のクリスマスディナーメニューの
ハイライト食材のひとつで
以前よりずっと使ってみたかった食材

日本では食べれる機会が少ない希少なオマール海老
今後もご要望あればご用意させて頂きます
ご予約時にご相談下さい

ご予約お待ちしてます！
【Lunch】12:00〜15:00(12:00一斉Start）
【Dinner】18:00〜23:00
公式LINEからスムーズにご予約可能です
詳しくはプロフィールを参照下さい

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謹賀新年

新年明けましておめでとうございます
昨年はご来店ご愛顧賜り、
心より感謝と御礼を申し上げます

居心地が良くまた来たくなるレストランを目標に
本年もより一層精進して参ります
変わらぬご支援をよろしくお願いします

2025年が皆様にとって素敵な一年でありますように

新年は本日3日㈮より営業します
ご予約お待ちしてます！
【Lunch】12:00〜15:00(12:00一斉Start）
【Dinner】18:00〜23:00

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ゆく年くる年

昨日本年の営業を無事終えました
2年目を迎えた2024年
初めての方、続けて来て下さる方
多くのお客様にご来店ご愛顧頂き
素晴らしい１年となりました
ありがとうございます

2025年もご支援よろしくお願いします
皆様どうぞ良い年をお迎え下さいませ

新年は３日㈮より営業します
ご予約お待ちしてます！
【Lunch】12:00〜15:00(12:00一斉Start）
【Dinner】18:00〜23:00

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年末年始営業のお知らせ

年末は12月30日(月)まで、
年始は1月3日(金)より営業します

また、12月20日(金)〜12月25日(水)は
クリスマス期間として営業してます
20日(金)ディナー
21日(土)ランチ
23日(月)ディナー
24日(月)ランチ
わずかですが空席ございます
クリスマス期間中だけのの特別コースをご用意してます
もし良ければお問い合わせ下さいませ

何かと忙しい年末年始ですが、
皆様にお会い出来るのを楽しみにしてます

【Lunch】12:00〜15:00(12:00一斉Start）
【Dinner】18:00〜23:00

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クエ炭焼きと色々根菜

11月も終わりに近付き寒さも増して
ようやく季節が移り変わったようです

香ばしく炭焼きした旬のクエと組み合わせたのは
クエと同じく冬に美味しさの増す根菜
ごぼうのミルキーなソース
人参を使った酸味のある鮮やかな赤いソース
蓮根だけで作ったお餅と蓮根チップス
タラゴンをきかせた爽やかなハーブサラダを添えて
根菜は身体を温めてくれる作用があるので
内側からほっこり温まる一皿です

12/20㈮〜12/25㈬はクリスマス期間中として
ランチ、ディナー共に特別コースをご用意してます
徐々に席も埋まってきてますが空きもまだあります
検討中の方は是非お早めにご予約下さいませ

ご予約お待ちしてます！
【Lunch】12:00〜15:00(12:00一斉Start）
【Dinner】18:00〜23:00

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湊製茶

湊製茶さんの煎茶「フルムーンTEA」が
日本茶AWARDにて審査員奨励賞を受賞されました
この審査会は多分野のスペシャリストだけでなく
お茶を飲む一般の消費者の多くの視点から
お茶の個性や魅力を引き出す審査方法を取り入れてます
生産者にとってとても価値がある賞だと
私達としても嬉しいご報告を頂きました
湊さん、ご家族の皆様、おめでとうございます

当店ではオープンより湊製茶さんのお茶を
デザートや食後の飲み物で使わせてもらってます
素晴らしい生産者さんがいてこそ
お客様に自信をもって私達の料理が提供できることに
感謝と敬意を日々忘れずいようと思います

皆様のご予約お待ちしてます！
【Lunch】12:00〜15:00(12:00一斉Start）
【Dinner】18:00〜23:00
公式LINEからのご予約がスムーズです
詳しくはプロフィールを参照下さい

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松茸

９月半ばでも残暑厳しい日々ですが
暦の上では秋、食材の豊かな季節
中でも香り高い松茸は秋の代表食材
今年もコースの１品に華を添えてくれてます

皆様のご来店をお待ちしてます！
【Lunch】12:00〜15:00(12:00一斉Start）
【Dinner】18:00〜23:00
公式LINEからスムーズにご予約出来ます
詳しくはプロフィールを参照下さい

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